罗汉果甜苷提取离心机

     离心机提取罗汉果甜苷的方法，能够将破损的鲜罗汉果充分利用，节省提取用水量，减少资源的浪费，解决提取过程中添加絮凝剂导致的脱色压力增大的问题，提高罗汉果甜苷成品的安全度和色泽。

    罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜)，是从罗汉果中提取到的一种甜味剂，易溶于水和乙醇溶液，其甜度为蔗糖的300倍，有清热润肺镇咳、润肠通便的功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。

    下面我们把100kg的鲜罗汉果，利用离心机进行提取。

1.选取无破皮、无霉变的鲜罗汉果100kg，加入1kg从外表看果皮有小于3cm裂缝但无霉变的鲜罗汉果混合均匀作为原料。用螺旋压榨机处理原料挤压出汁，得到罗汉果汁20kg。剩余的果皮籽混合物100kg、温度为10℃的水逆流冲洗1遍并收集洗液。

2.将1步骤中的20kg罗汉果汁和收集到的洗液混合均匀后转入保温容器,保温容器温度为10℃，在此温度下保温2h。保温结束后转入离心管中，采用转速8000r/min的离心机离心10min，弃去离心后的固体残渣。

3.吸取离心后的上清液转入灭菌容器中，用110℃高压蒸汽灭菌10min。将灭菌后的上清液通过大孔型树脂吸附，大孔型树脂型号为LX-T28，再用浓度为75％的乙醇溶液解析，收集解析液。

4.将解析液利用LX-T5脱色树脂脱色，收集流出液，再将流出液进行浓缩，浓缩条件为85℃,真空度-0.095MPa。对浓缩后的罗汉果甜苷进行喷雾干燥，喷雾干燥进风温度为170℃、出风温度为80℃，得到罗汉果甜苷白色粉末，质量为4.9kg，白色粉末经微生物检测，检测结果为无致病菌；霉菌和酵母菌均未检出，微生物指标合格。

      利用离心机提取罗汉果甜苷，使破损的鲜罗汉果得到了充分利用，减少了资源的浪费，解决了提取过程中添加絮凝剂导致的脱色压力增大的问题；提取罗汉果甜苷的提取率高，罗汉果甜苷成品的安全度高、色泽更纯正。