离心机提取番茄红素

      番茄素是一种很有发展前景的新型功能性天然色素，被认定为A类营养素，作为营养和着色双重作用的食品添加剂，广泛用于保健食品，医药和化妆品。用离心机提取番茄红素，是比较常用的提取方式。

      将新鲜番茄洗净，打浆离心分离水分。将5g番茄渣样品加入离心机内，以转速3000，5000,8000,12000r/min离心3分钟，再往渣样品中加入3倍含2%二氯甲烷的正乙烷溶剂进行提取。通过离心处理，可以把目的细胞内有色体甩出细胞，有利于番茄红素的提取，其离心速度超过5000r/min后，提取效果不是很明显，故采用5000r/min最佳。

      番茄红素作为一种非常有前途的抗氧化剂正在不断受人们的普遍关注，如果科学研究继续进一步支持番茄素在抗癌、防癌方面的作用，番茄红素将会成为21世纪营养保健品市场令人瞩目的一员。

      利用离心机进行番茄红素提取，操作简单，效率高，健康安全。