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行业动态

管式离心机在银耳多糖酶法提取工艺中的应用

2019-09-26

银耳多糖是一种菌类多糖,有别于植物多糖和动物多糖,银耳多糖因侧链分枝不同具有几种类型,通常我们使用较多的是酸性杂多糖和中性杂多糖。银耳多糖具有免疫调节、抗辐射、抗感染、清除体内自由基、延缓衰老、吸收尿酸等代谢产物。应用在皮肤上时,会形成一层具有柔韧性的保护层,具有保湿,抗衰老,抗氧化作用,在形成保护膜之后,能够减少辐射对肌肤的损害,更好的保护皮肤。
    银耳多糖是从银耳中提取出来的,而银耳多糖是附在银耳细胞内部的细胞壁上,需要将细胞壁打破,将多糖从细胞壁上析出并且提取出来,通过多次提纯得到银耳多糖的粉末。也许听起来很容易但是做起来就不是那么简单,首先要对杂质的处理,其次是提纯的工艺精度,第三,要提高原料的利用率。这需要经验的积累和多种原料的挑选,
 酶提法是通过酶反应将原料组织分解,一出去细胞壁和膜上的果胶,纤维素以及蛋白质从而降低提取难度,有利于细胞壁内多糖的溶出,使多糖的提取率提高。酶提法的一般方法为按照一定料液比加入样品干粉和生物酶,蒸馏水,在合适的温度和pH至下酶解一定时间,然后升温。酶在一定的温度下提取一段时间,采用管式离心机分离后取上清液即可测定多糖的含量。由于真菌内壁成分复杂,而单一酶提法不能完全提取出全部的银耳多糖,所以利用多种酶复合产生协同作用,充分破坏菌体细胞结构,最大限度的提高多糖的提取率。
酶提法的限制:酶提法使银耳多糖获得率大幅度的增加还具有提取条件温和,提取时间短,对多糖损伤小,杂质易除的优点,但是酶的价格较高,又容易失活,在实验中温度控制要求十分严格(酶对于温度的变化十分敏感),且多糖的高级结构,可能因为酶的作用而改变。
管式离心机在酶法提取中处于一个较关键的工艺点,由于银耳经提取后的多糖粘稠度高,杂质固体不易过滤,(采用滤网目数过大,则不好过滤,易堵滤网)所以现有的工艺中均采用高速管式离心机进行分离,应用高离心力才能将粘稠液体中绝大部份杂质去掉,从而得到较好的产品品质。